晩白柚の皮の砂糖漬け

生協で晩白柚（ばんぺいゆ）を買ってみました。
中身は八朔みたいで、しかも大きいので口いっぱいに幸せが広がるー（笑）
家族で無心に食べてあっという間に無くなりました。

残った皮の白いところは、あく抜きをして、砂糖と煮て

グラニュー糖をまぶして砂糖漬けに。

食感は煮りんごみたいな感じかな。サクサクしてるけど柔らかいです。

味は砂糖そのまんま。我が家は三温糖なので、ちょっとコクのある甘みです。

渋めの緑茶と一緒に頂きたい感じ。
ゆっくり、少しずつ消費していきたいと思います。